🌿 여름철, 기운 없을 때 보약이 되는 채소 한 가지 – 애호박

덥고 습한 계절처럼 기운을 쉽게 소모시키고 깎아먹는 여름.
이럴 때일수록 ‘보중익기(補中益氣)’ 효능이 있는 음식이 우리 몸에 진짜 보약이 됩니다.

채소 중에서 딱 한 가지만 꼽으라면, 저는 **‘애호박’**을 추천하고 싶어요.
기운이 없고 지칠 때,
부드럽고 은은한 맛으로 속을 편안하게 해주는 고마운 채소, 애호박.

된장국의 단골 재료로도,
볶음요리나 전으로도 친숙한 애호박 한 개가 1,000원 정도,
유기농도 2,000원이면 구입 가능해요.
착한 가격에 비해 우리 몸을 챙겨주는 보약 같은 존재랍니다.

💚 애호박의 특별한 효능 – 항산화 효소 ‘몰리브덴’

호박은 여러 종류가 있죠.
애호박, 단호박, 늙은 호박이 대표적인데요,
그 중에서도 보중익기 효능이 가장 뛰어난 것이 바로 애호박입니다.

애호박에는 **항산화 효소인 ‘몰리브덴(Molybdenum)’**이 풍부한데요,
이 효소는
✔️ 세포의 노화를 막고
✔️ 체내의 죽은 세포를 청소하며
✔️ 염증을 다스리는 데 도움을 줍니다.

게다가 애호박에는 비타민C도 풍부해서
몰리브덴과 함께 시너지 효과를 내는,
몸속 항염증 치료제 같은 채소예요.

여름철, 특히 몸에 열이 많고 습한 분들에게는
호박이 큰 도움이 되는데요,
이런 습열 체질이신 분들은
호박을 자주 드시면 기운을 보충하는 데 효과적입니다.

베타카로틴 함량이 가장 높음
→ 애호박의 13배, 늙은 호박의 9배
눈 건강, 탈모 예방, 점막 보호에 효과적
혈당이 높지 않을까 걱정되지만,
→ 생 단호박 GI: 50, 찐 단호박 GI: 75
→ 당부하지수(GL): 3으로 낮은 편!
→ 당뇨 환자도 50~100g 이내 섭취 OK

여름철, 기운 없고 쉽게 지치기 쉬운 이 시기에
몸과 마음을 다독여주는 채소로 애호박을 소개해드렸어요.

보중익기(補中益氣)의 효능으로
속을 든든히 채워주는 애호박은
그야말로 이 계절의 보약 같은 채소랍니다.

이외에도
👉 단호박은 베타카로틴이 풍부해 면역력 강화에,
👉 늙은 호박은 이뇨 작용과 부기 제거에 도움을 주는
똑똑한 제철 식재료들이에요.
각기 다른 건강 효능을 가진 호박 삼총사, 참 든든하지요.

그렇다면, 이렇게 좋은 애호박을
어떻게 먹으면 더욱 맛있고 건강하게 즐길 수 있을까요?

다음 블로그 포스팅에서는
애호박을 활용한 다양한 요리와 따뜻한 레시피 이야기로 찾아뵐게요.
기대해 주세요! 🥒✨

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